四阀碳酸饮料的操作示意图：

一、工作原理

1.自来水经过过滤器过滤后，进入碳化器与二氧化碳气体混合成碳酸水；

2、碳酸水与糖浆通过独立的管道进入现调机内冷却

3、冷却后的碳酸水和糖浆通过分配阀按照一定比例混合后释放出来，成为冰冻的碳酸饮料

二、现调机系统部分

1.水过滤系统；自来水经过过滤器的过滤后产生可以直接饮用的处理水，用于冷却后进入碳化

器产生碳酸水。

2.CO2气体经过减压后提供现调系统两个压力 一是高压供给碳化器以形成碳酸水，二是低压用

以糖浆推动压力，容量表（代表气瓶压力），在低于400PSI需要更换气泵次级减压阀（给糖浆桶/糖浆袋压力）设定在40-60PSI初级减压阀（给碳化器压力）

全自动可乐机又称碳酸饮料机、可乐现调机，是目前理想的饮料制备装置之一，也是制作碳酸饮

料的主要机器设备。
可乐机是一款专业制作碳酸饮料（汽水）类产品的设备，是将自来水过滤成为处理水，然后经过碳化泵加压1，再通过喷嘴在碳化缸里产生雾化，与二氧化碳气体混合，生成碳酸水。
并通过不锈钢盘管与储冰槽中的冰水进一步冷热交换，确保碳酸水温度在4℃以下，送至饮料塔，等待与糖浆混合，从而形成冰爽可口！

3.C02系统注意事项

A、气瓶使用时保持直立，切勿横放，远离热源

B、每天坚持气表压力，发现容量不够的时候立即更换

C、每次更换气瓶时确保密封垫留在气表接头上

D、使用CO2瓶阀要全打开，然后会回旋1/4圈，方便时紧急时容易关上，并减少泄露机会更换C02后，要在其中一个阀门上打3-4杯汽水，目的是将原管道C02的汽水排除。

可乐机安装的位置 ：

1.明显易见的高度，让顾客一目了然。

2.适当的空间以利通风和掀开上盖维修。

3.水压下限1.8kg/cm2(25psi)、 水压上限3.5kg/cm2(50psi)。

4.距机器安装位置1公尺范围内。

5.须有水源开关。

6.独立电源，电压变动为额定电压±10%范围内。
可乐机排水。

有关可乐现调机的日常保养注